Conchas e caranguejos carregam nutrientes em escala gigantesca e produção global reuniu B12 para mais de 5 bilhões de pessoas

Mexilhões, ostras, caranguejos, camarões e outros invertebrados aquáticos representam muito mais do que uma parcela da pesca mundial. Um estudo publicado na Nature em setembro de 2026 calculou que a produção registrada em 2019 continha vitamina B12 e selênio em quantidades equivalentes às necessidades anuais de mais de 5 bilhões de pessoas. A estimativa descreve...

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