Cozinheiros revelam: acrescentar mais farinha não é o melhor caminho para engrossar um molho que ficou ralo

Um molho ralo pode dar a impressão de que falta farinha, mas colocar o ingrediente cru diretamente na panela costuma criar outro problema: grumos e sabor de farinha mal cozida. Para recuperar um molho ralo, o caminho depende da base usada, da quantidade de líquido e do tempo de cozimento. Por que jogar farinha diretamente...

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