Restaurantes parceiros do iFood têm mais emprego e salário, diz Fipe

000 estabelecimentos. Leia a íntegra (PDF – 3 MB). Entre MEIs (microempreendedores individuais), a adesão à plataforma está associada a um crescimento de até 50% no emprego e a uma queda de 40% a 60% no risco de falência no longo prazo.

Para estabelecimentos com até 5 funcionários, o aumento no emprego supera 50% e o salário real sobe 15%. A probabilidade de o negócio continuar ativo 2 anos depois da entrada na plataforma aumenta de 17 a 23 pontos percentuais, segundo a Fipe. Na média geral dos restaurantes parceiros, o emprego cresceu 7% e o salário real subiu 9% em relação a estabelecimentos similares fora do iFood, conforme o estudo.

O ganho salarial varia conforme a área: trabalhadores da cozinha tiveram alta de 14% no salário real e crescimento de 9% nas contratações. No setor administrativo, a alta salarial foi de 12%, sem efeito expressivo sobre o número de vagas. No salão, o salário real avançou 9%, também sem variação relevante no emprego.

Crédito sem repasse A pesquisa da Fipe também avaliou o impacto do iFood Pago, linha de crédito oferecida pela plataforma a seus parceiros. Os estabelecimentos que acessaram o produto registraram alta média de 9% no volume de pedidos e de 4% no faturamento. A diferença entre os 2 indicadores reflete a ausência de repasse de preço: o negócio vende mais, mas mantém o ticket médio estável para o consumidor.

“O estudo mostra que o crescimento da plataforma e o crescimento do parceiro andam juntos e isso é ainda mais evidente para quem está começando ou tem um negócio pequeno”, disse Bruno Henriques, diretor de operações de marketplace do iFood e CEO do iFood Pago. Para Debora Gershon, diretora de Políticas Públicas e Economia do iFood, os resultados revelam um efeito em cadeia que começa no pequeno negócio. “Quando uma lanchonete de bairro consegue se sustentar e contratar, ela segura a cadeia em volta dela: o fornecedor de insumos, o entregador, o comércio da região “, declarou Gershon.

Ela afirma que o estudo da Fipe comprova que esse efeito é mensurável e se repete em milhares de cidades no país. ]]>