Uma frigideira seca antes da água: o passo que dá sabor tostado à quinoa e muda uma receita simples de acompanhamento

A quinoa tostada ganha aroma mais intenso quando os grãos passam por uma etapa breve antes do líquido. Para manter a textura macia, o preparo combina lavagem quando necessária, proporção correta de água e alguns minutos de descanso, servindo bem em pratos quentes ou saladas frias. Por que tostar a quinoa antes de acrescentar a...

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